呑食処　玄酔舎

野菜が上がり、調味料が上がり、いろんなものが値上がりしてる今日この頃・・・　さて、玄酔舎はどこまで今のままで持ちこたえられるでしょうか



世の中の物価を2％上昇させて景気回復　景気回復するまでにどれだけの人が寿命を縮めるのだろう・・・　来年には消費税8％。　





単純に考えてる俺ですが、物価が2％上がれば消費税の税収が何もしなくても2％増える。　プラス消費税の3％を追加すれば合わせて税収アップの見込みとはならないのか　バカだからよく分からないが・・・



たとえば消費税は、金持ち、庶民関係なく物を買えば強制的に収めることになるが、うちのような店でも消費税を頂いてますが、それはすべて横流しです・・・　しかもまとめてどっさり　使い込んだ日にゃえらいこっちゃなのです　



小さな店ほど消費税アップは死活問題。　いずれは値上げも致し方ないだろうなぁ・・・




でも今は美味しいものをいろいろ品数多く、そして安く提供できるように頑張ります。





　　　

今日は定休日。　


特別やることもなくダラ～としていました。　


休養です・・・




明日からもう10月。　



ということで、お知らせです。



10月20日の日曜日ですが、勝手ながら臨時休業させていただきます。



皆様にはご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

今夜は中秋の名月、十五夜だそうです。

昨夜も月明かりがとても明るくきれいな月が見れました　今夜も天気が良さそうなのできっとまん丸のきれいな月が見れますよ、暇があればたまには月を眺めるのもいいかもしれません




さて、そろそろ暖かい食べ物がおいしくなるころ・・・

鍋、おでんなどなど、いつから始めようか　ただ今思案中　お楽しみにしていてください。




朝晩の気温の変化が大きいですが体調に気を付けてお過ごしくださいませ

今日は13日の金曜日かぁ・・・　ジェイソンがやってくるぞ～

ってなことを言っているのはおじさんの証拠ですわ　若い子にはわかんないだろうねぇ




さて、少し涼しくなってきたと思いきや、また暑さがぶり返してきた。　しかも台風がまた近づいているもよう　来週の頭ぐらいにこの辺に接近するかもよ





ふう・・・　仕入れに行ってきました。　暑いと嫌だねぇ、なま物に気を使わなきゃいけないしね　今日は新鮮な魚や肉を仕入れてきたのでみなさん、刺身や大あさりや牛肉さんなど用意して待っていますよ～

早いもので気づけばもう9月じゃん。
俺も居酒屋の大将となってもう2ヶ月あまり・・・


なんだかんだ慌ただしく始めたが何とか軌道に乗りかけてきている　
かな。。。　売り上げもやり始める前に思っていたよりは意外に




お客さんが飽きないようにと、いろいろおすすめメニューを考えるのは大変



でも・・・

「おっ〇〇があるじゃん」っと言ってくれてその注文を受けると嬉しいもんですわ

お客さんの食べたいものと俺が食べてほしいものがマッチしたときは
「ヨシッ」ってな感じでね。



これからは秋の旬のものか

秋刀魚、戻りがつお、マツタケなどなど。きのこ類は今からいいかも

シイタケも春と秋が旬で美味しくなります　

最近、シイタケ栽培をしている人（前から知っている人ではありますが）から直接仕入れをいて直径15センチ以上にもなろうかというような肉厚の食べごたえがある美味しいシイタケあるのでお好きな方はどうぞご賞味あれ　バターや醤油などなどで・・・




さて、今日は定休日なので明日のご来店をお待ちしています。