呑食処　玄酔舎

早いもので気づけばもう9月じゃん。
俺も居酒屋の大将となってもう2ヶ月あまり・・・


なんだかんだ慌ただしく始めたが何とか軌道に乗りかけてきている　
かな。。。　売り上げもやり始める前に思っていたよりは意外に




お客さんが飽きないようにと、いろいろおすすめメニューを考えるのは大変



でも・・・

「おっ〇〇があるじゃん」っと言ってくれてその注文を受けると嬉しいもんですわ

お客さんの食べたいものと俺が食べてほしいものがマッチしたときは
「ヨシッ」ってな感じでね。



これからは秋の旬のものか

秋刀魚、戻りがつお、マツタケなどなど。きのこ類は今からいいかも

シイタケも春と秋が旬で美味しくなります　

最近、シイタケ栽培をしている人（前から知っている人ではありますが）から直接仕入れをいて直径15センチ以上にもなろうかというような肉厚の食べごたえがある美味しいシイタケあるのでお好きな方はどうぞご賞味あれ　バターや醤油などなどで・・・




さて、今日は定休日なので明日のご来店をお待ちしています。